• Kontakt
Ghostwriteren Laidback
  • Forside
  • Blog
  • Folk, jeg mødte
  • Steder, jeg var
    • Events
    • Afrika
      • Egypten
        • Gooood morning, Cairo!
        • Goood morning, Hurghada
        • Gooood morning, Luxor!
        • Gooood morning, Alexandria!
        • Tre obligatoriske i Cairo
        • Tre obligatoriske i Luxor
    • Asien
      • Kina
        • Beijing i sne
        • Hverdagen i Beijing
        • Kinesisk håndværk
      • Malaysia
        • Døden har sorte øjne
      • Thailand
        • Blandt opiumsdyrkere i Nordthailand
        • Vegetarfestivallen i Phuket Town
    • Danmark
      • Vandring i Danmark
        • Fjällräven Classic
        • Pakkeliste til Fjällräven Classic
        • Fjällräven Classic – miljøbevidsthed
        • Fjällräven Classic – forplejning
        • Fjällräven Classic – transport, rute, skiltning og lejr
        • Fjällräven Classic – de frivillige
        • Fjällräven Classic Danmark – Den Sociale Vandretur
        • Fjällräven Classic – 1. etape
        • Fjällräven Classic – 2. etape
        • Fjällräven Classic – 3. etape
        • Hvad skal man have med på en vandretur med overnatning?
        • Vandring på Hærvejen – eller noget af den
      • Fyn
        • Om at bo i et postkort
    • Europa
      • Finland
        • Guldvask i Lapland
      • Luxemborg
        • På visit i Storhertugdømmet
      • UK
        • London med far – til fods
        • London med Far – på swing club
        • London med Far – på cykel
    • Latinamerika
      • Guatemala
        • Den hellige mannequindukke San Simón
        • Halshuggede haner
      • Mexico
        • Tre obligatoriske nær Mexico City
    • Nordamerika
      • USA
        • Californien
          • Rød nattehimmel
        • Oregon
          • Tåget intuition
  • Om
Ghostwriteren Laidback
  • Forside
  • Blog
  • Folk, jeg mødte
  • Steder, jeg var
    • Events
    • Afrika
      • Egypten
        • Gooood morning, Cairo!
        • Goood morning, Hurghada
        • Gooood morning, Luxor!
        • Gooood morning, Alexandria!
        • Tre obligatoriske i Cairo
        • Tre obligatoriske i Luxor
    • Asien
      • Kina
        • Beijing i sne
        • Hverdagen i Beijing
        • Kinesisk håndværk
      • Malaysia
        • Døden har sorte øjne
      • Thailand
        • Blandt opiumsdyrkere i Nordthailand
        • Vegetarfestivallen i Phuket Town
    • Danmark
      • Vandring i Danmark
        • Fjällräven Classic
        • Pakkeliste til Fjällräven Classic
        • Fjällräven Classic – miljøbevidsthed
        • Fjällräven Classic – forplejning
        • Fjällräven Classic – transport, rute, skiltning og lejr
        • Fjällräven Classic – de frivillige
        • Fjällräven Classic Danmark – Den Sociale Vandretur
        • Fjällräven Classic – 1. etape
        • Fjällräven Classic – 2. etape
        • Fjällräven Classic – 3. etape
        • Hvad skal man have med på en vandretur med overnatning?
        • Vandring på Hærvejen – eller noget af den
      • Fyn
        • Om at bo i et postkort
    • Europa
      • Finland
        • Guldvask i Lapland
      • Luxemborg
        • På visit i Storhertugdømmet
      • UK
        • London med far – til fods
        • London med Far – på swing club
        • London med Far – på cykel
    • Latinamerika
      • Guatemala
        • Den hellige mannequindukke San Simón
        • Halshuggede haner
      • Mexico
        • Tre obligatoriske nær Mexico City
    • Nordamerika
      • USA
        • Californien
          • Rød nattehimmel
        • Oregon
          • Tåget intuition
  • Om

Kinesisk håndværk

01/10/201901/10/2019, Kina
  • Prev
  • Next

Kinesisk håndværk

Eleverne på kokkeskolen i Beijing forstår at svinge en kniv
Eleverne på kokkeskolen i Beijing forstår at svinge en kniv

Jade

Når man tænker på, hvor dyr forarbejdede jadefigurer er, kan man undre sig over, at jadestykkerne bare ligger henslængt på jorden i jadefabrikken.
Men det er nok den samme laissez-fairefacon, der gør sig gældende her som ved udførelse af arbejdet. Unge mænd sidder ved slibemaskiner og arbejdede uden beskyttelse af nogen art; hverken handsker, skærme eller briller. Og el-konstellationerne ved deres sider er det værste klamphuggeri, jeg nogensinde har set!
Fabriksmedarbejderen, der viser rundt, demonstrer, hvordan man kan se forskel på ægte og uægte jade. Og dét kan jo godt gå hen og blive nyttigt. Jeg fandt i hvert fald ud af, at den jade, jeg havde fundet i Australien, er ganske ægte.
Ude i fabrikkens forhal står en meget stor skulptur. Den er hugget ud af ét stykke jade. Det tog 30 slibere ét år at lave den. Den er uvurderlig, men hvis man kan løfte den, må man få den. Derfor står den der stadig.

Jadesliber uden beskyttelse
Jadesliber uden beskyttelse

 

Ferskvandsperler

Hvorfor ikke blive i smykkestenenes verden?
På en perlefabrik trækker en demonstratrice en musling op af det ferske vand.
”Try and guess how many pearls are inside.”
Tilskuerne skyder lavt. Men en af dem kommer tættest på med sit gæt på 25 perler.

”Oh, perhaps that is your age?”
Hun smiler på den indstuderede måde, der fortæller, hvor mange gange hun har leveret netop dén joke. Men manden falder for hendes falske smiger og er ikke til at skyde igennem resten af dagen, eftersom han faktisk er otte år ældre.
Men for dette rigtige gæt får han tre perler, som han strakt forærede sin kone og høster mange anerkendende smil fra de omkringstående kvinder.Produkterne på fabrikken er dyre. Og en masse ekspeditricer styrter rundt og udviser større eller mindre sælgertalent.
En del af perlerne går til produktion af cremer, der giver smuk, hvid og glat hud. Så det er der også demonstration på – og ikke mindst masser af discount.

Cloisonné

Selvom der arbejdes med opløsningsmidler, maling og lakker er der heller intet spor af sikkerhedsforanstaltninger på cloisonnéfabrikken.
Men ser man bort fra dét, kan man ikke andet end at beundre både arbejdsmetoden og det færdige resultat.
Cloisonné, der også kaldes enamel, har en historie på mere end fem hundrede år. I begyndelsen var lakken mat og al grundfarven var blå.
Nu er mønstrene mere farvestrålende og lakken er blank.
De glatte vaser, figurer, spisepinde eller smykker formes i kobber. Derefter strækkes og bukkes tynde og tykke kobbertråde, der bliver hamret fast på vasen. Den egentlige kunst består i at fylde farvet emalje i alle de små huller som udgør de sindrige mønstre, hvorefter tingene slibes og lakeres.

Kobbervaser med kobbertrådsmønstre klar til at blive farvelagt
Kobbervaser med kobbertrådsmønstre klar til at blive farvelagt
Cloisonné-kunstneren udfylder de mange mønstre med emalje
Cloisonné-kunstneren udfylder de mange mønstre med emalje

Madkunst

Læreren på Beijings største kokkeskole laver kylling og grøntsager i sur/sød sauce på et komfur i noget, der minder om et auditorium. Tavlen taler sit tydeligsprog, der fortæller, at der var undervisning i dette lokale i morges.
Heldigvis kan læreren også tale nogenlunde engelsk, så man er ikke nødsaget til at kaste sig ud i at tyde skriften på tavlen.
Alt laves fra bunden. Selv kyllingen parteres “live”. Måden, læreren drejer gulerødderne på, mens han skærer stykker af dem med en ufattelig fart, er meget imponerende. Og smagen er helt utrolig.

Inde i klasselokalerne står de unge elever ved hver deres spækbræt. De store, firkantede knivsblade glimter i projektørlyset. Som på stikord går de i gang med at snitte og hakke de tyndeste skiver kartofler og porrer.
Som enebørn er de vant til at blive serviceret derhjemme af deres mødre, og har aldrig lavet mad. Så de starter virkelig fra bunden her på skolen: dette er en kartoffel!

På skolen uddanner de også kosmetologer, frisører og massører. Det er kun mænd, der må blive sidstnævnte, for det efter sigende er for hårdt for pigerne!

Kokkemesterlæreren underviser i tilberedningen af kylling og grønt i sur/sød sauce
Kokkemesterlæreren underviser i tilberedningen af kylling og grønt i sur/sød sauce
Eleverne på kokkeskolen i Beijing forstår at svinge en kniv
Eleverne på kokkeskolen i Beijing forstår at svinge en kniv

 

Ghostwriteren 2003

Turen gik til Kina
Tagged Beijing, Erhverv, Farlig, Håndværk, Hverdagsliv, Kina, Storby
Leave a comment
Maja
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Post navigation

   Hverdagen i Beijing
Blandt opiumsdyrkere i Nordthailand   

You may also like

Kinesiske spillemænd underholder i parken

Hverdagen i Beijing

Læs mere
Den Forbudte By i sneklæder

Beijing i sne

Læs mere

Skriv et svar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Om ghostwriteren – laidback

Sri Lanka
Sri Lanka

Selvom jeg er i slutningen af fyrrerne, er jeg langt fra færdig med at rejse – tværtimod.
Med halvstore børn har jeg netop nu tiden til det.

Her på siderne kan du følge med mig og få indblik i og historier om, hvordan jeg oplever verden.

Om det er en vandretur eller en storbyferie er ikke så vigtigt.
Det vigtige består i at være på oplevelse og opdagelse.

Nogle gange er børnene med, nogle gange er Kæresten. Jeg har sågar rejst med min far.
Hvis jeg ikke er på vej i virkeligheden, er jeg på vej i mine tanker

Læs mere

Nyhedsbrev

Julepyramide på Asmus-Bremer-Platz i Kiel

https://youtu.be/SGJDK8VDjiE

Yngsten om 2. dag på Fjällräven Classic

https://youtu.be/oMhLTYWwfhI

Yngsten om sidste dag på Fjällräven Classic

https://youtu.be/CHLCl7G7Ohs

Steder jeg har besøgt

Californien Egypten Events Fjällräven Classic Fyn Guatemala Hærvejen Kina London Luxemborg Mexico City Oregon Thailand USA

Instagram

Indlæs mere...Følg på Instagram

Tags

Danmark Det Sydfynske Øhav Egypten Familie Farlig Fjällräven Classic Hede Rundrejse Storby Sydfyn Tempel Vandretur Vandring Yngsten
Indlæs mere...Følg på Instagram

4 kontinenter udforsket
35 lande besøgt

© Theme by Purethemes.net. All Rights Reserved.