Ghostwriteren Laidback – en rejseblog
  • Forside
  • Blog
  • Indsigt
    • Afrika
      • Egypten
        • Gooood morning, Cairo!
        • Goood morning, Hurghada
        • Gooood morning, Luxor!
        • Gooood morning, Alexandria!
    • Asien
      • Kina
        • Beijing i sne
        • Hverdagen i Beijing
      • Malaysia
        • Døden har sorte øjne i Malaysia
      • Sri Lanka
        • Tandens tempel i Sri Lanka
      • Thailand
        • Blandt opiumsdyrkere i Nordthailand
        • Vegetarfestival i Phuket Town
    • Europa (øvrige)
      • På visit i Storhertugdømmet Luxembourg
    • Nordamerika
      • USA
        • Rød nattehimmel over Californien
        • Tåget intuition i Battle Rock
        • Surfer Duke fra Waikiki
      • Guatemala
        • Den hellige mannequindukke San Simón
        • Halshuggede haner i Todos Santos
    • Oceanien
    • Skandinavien
      • Guldvask i Lapland
  • Postkort
    • Hvad skal man se i …
      • … Cairo
      • … Luxor
      • … Mexico City
    • Sydfynske sommerspots
      • Musikernes Lundeborg
      • TV-kokkens Lehnskov
      • Ejendomsmæglerens Svendborg
      • Forfatterindens Nordlangeland
      • Basketspillerens Svendborg
      • Håndboldspillerens Gudme
      • Bibliotekschefens Sydlangeland
    • London med Far
      • – til fods
      • – i swing club
      • – på cykel
    • Om at bo i et postkort
    • Kinesisk håndværk
  • Mød de lokale
    • De legendariske piloter Nungesser og Coli
    • Guide i Sri Lanka
    • Vathy – den vise hindu
  • Vandring
    • Hærvejen
    • Fjällräven Classic
      • Fjällräven Classic 2018
      • Fjällräven Classic – 1. etape
      • Fjällräven Classic – 2. etape
      • Fjällräven Classic – 3. etape
      • Hvad skal man have med på en vandretur med overnatning?
        • Pakkeliste til Fjällräven Classic
      • Fjällräven Classic Danmark – Den Sociale Vandretur
      • Fjällräven Classic – de frivillige
      • Fjällräven Classic – Logistik
      • Fjällräven Classic – forplejning
      • Fjällräven Classic – miljøbevidsthed
16/06/201808/09/2023

Sommerspot Lehnskov

Indlægget er en del af serien Sydfynske sommerspots
Se mere
  • Sommerspot Sydlangeland
  • Sommerspot Gudme
  • Sommerspot Lehnskov
  • Sommerspot Svendborg
  • Sommerspot Svendborg
  • Sommerspot Lundeborg
  • Sommerspot Nordlangeland

 

Kokken Claus Holms yndlingssommerspot – Stranden ved Lehnskov

TV-kokken Claus Holms sommerspot ved Lehnskov

Da TV-kokken Claus Holm første gang besøgte Lehnskov Strand, betragtede han stranden som sin kones. Dengang var der ikke et øje, der kendte stranden. Men lynhurtigt adopterede kokken stedet og er siden kommet her jævnligt i næsten 30 år.

En af de ting, der får Claus Holm til at vække sin Berner Sennen-hund, Carlo, klokken fem om morgenen for at gå tur ved Lehnskov Strand, er udsigten til at møde vildtlivet.
Bag et hegn går fire skotske højkvæg rundt inde i sivene. Claus Holm synes, de hilser, når han og Carlo går forbi. Men kvæget er ikke den eneste dyreoplevelse, der venter hunden og dens ejer.
”Indimellem har jeg set de små marsvin. Og for 14 dage siden kom en sæl svømmende med langstrakt hals og lurede på os. Den kiggede på os som om den tænkte: hvad helvede laver I? Den var fanme tæt på!”.

At være til stede i nuet

Claus Holm er tydeligt begejstret for naturen og ikke mindst stilheden. Især fordi han hver måned kører 6000 km i sin bil mellem tv-udsendelser, reklameoptagelser, madevents og foredrag.
Midt i naturen tæt på sit og Annes hjem går han hver morgen en tur på fire km. Ikke kun fordi han ved, han bør tabe sig. Men også for at blive blæst igennem.
”Hernede tænker jeg på dagens gøremål og på at holde mig selv glad og ubekymret. Prøve at være til stede i nuet. Det er her, jeg lader op, og jeg elsker det! Så starter dagen sgu godt!”, siger den kendte tv-kok.
Hvis Claus Holm er på farten og ikke når ned til stranden om morgen, kan det tydeligt mærkes.
”Hvis jeg ikke kommer herud, starter dagen helt forkert, for så har jeg ikke fået den forløsning, det giver mig at komme her. Det fede er, at luften ligesom ikke er brugt om morgenen”, siger han.

Her er luften ikke brugt om morgenen, siger Claus Holm om Lehnskov Strand

At holde døden fra døren

Claus Holm er ikke i tvivl om, at hvis han ikke havde mødt sin kone Anne, der havde købt deres nuværende bolig året inden, de mødtes, så havde hans liv set helt anderledes ud.
”Så havde jeg rendt rundt på en eller anden Michelin-restaurant og skreget og sikkert været død af stress nu.”
Da Claus Holm havde en stjernebestrøet restaurant i Svendborg, var han efter sit eget udsagn en virkelig hystade. Da dét eventyr stoppede, købte han – efter at have lanceret andre succesfulde koncepter – et slagteri i byen. Det er i dag et kæmpe værksted, hvor kokken stadig eksperimenter og udvikler.
”Jeg synes, Svendborg er dejlig by. Men det betyder meget, at man i sit eget lokalområde bare kan gå og tulle. Her er jeg bare Claus ovre fra det lille, gule hus. Der er ikke noget med: nu kommer tv-kokken”, siger han.

København trækker ikke

Mange kan ikke forstå, at Claus Holm ikke bor i København, hvor der hele tiden sker noget. Men kokken er ikke i tvivl.
”Dette er Sydfyns perle. Vi bor verdens bedste sted. Og jeg kommer altid hjem til min kone, min hund og mit hus. Hjem til mit helle, hvor jeg lader op.”
Claus Holm stiger ind i sin røde Transporter med det kendte kasket-logo på siden. Han har en aftale i Go’ aften Danmark, hvor han skal fortælle om sin nyeste bog ”Holms Salater”. Men bagefter kører han hjem til det lille, gule hus igen, så han kan genstarte sine batterier i morgen.

Artikel fra Ugeavisen Svendborgs sommertillæg, juni 2018
Tekst og foto: Maja Rosendal Avnbøg

Postkort
Send en kommentar
  • Facebook

Post navigation

   Sommerspot Gudme
Fjällräven Classic 2018   

Måske vil du også kunne lide

Sommerspot Nordlangeland

Læs mere

Sommerspot Lundeborg

Læs mere

Skriv et svar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Om ghostwriteren – laidback

Mont Saint-Michel, Frankrig
Mont Saint-Michel, Frankrig

Selvom jeg er i halvtresserne, er jeg langt fra færdig med at rejse – tværtimod.
Med store børn har jeg netop nu tiden til det.

Her på siderne kan du følge med mig ud i verden og få indblik i og historier om, hvordan jeg oplever den.

Om det er en vandretur eller en storbyferie er ikke så vigtigt.
Det vigtige for mig består i at opleve og opdage.

Nogle gange er børnene med, nogle gange er kæresten. Eller min far.

Hvis jeg ikke er på rejse i virkeligheden, er jeg på vej i mine tanker

 

Nyhedsbrev



Navn




E-mailadresse








Julepyramide på Asmus-Bremer-Platz i Kiel

https://youtu.be/SGJDK8VDjiE

Yngsten om 2. dag på Fjällräven Classic

https://youtu.be/oMhLTYWwfhI

Yngsten om sidste dag på Fjällräven Classic

https://youtu.be/CHLCl7G7Ohs

Instagram

4 kontinenter udforsket
34 lande besøgt

© Theme by Purethemes.net. All Rights Reserved.